Dieta Dukan kohët e fundit ka fituar një popullaritet të jashtëzakonshëm në vendin tonë dhe në mbarë botën, pasi dieta franceze u promovua nga mediat perëndimore. Njerëz dhe yje të famshëm humbasin peshë shpejt në dietat me proteina, siç thonë ata, "përpara syve tanë".
Pothuajse secili prej nesh herët a vonë përballet me mbipeshën. Vendimi për të hequr qafe kilogramët e tepërt ose për t'i dashur ata dhe për të jetuar me to është i secilit. Është më e vështira nga të gjitha për ata që kanë qenë gjithmonë të dobët dhe nuk janë të përgatitur mendërisht për ndryshime të tilla. Por obeziteti nuk është vetëm një problem estetik, por është edhe një problem shëndetësor.
Ka shumë kundërshtarë të dietave proteinike. Ka edhe të mirat dhe të këqijat e tyre. Por nëse i qaseni çështjes tërësisht, kuptoni gjithçka dhe mos shkoni shumë larg për të "arritur rezultate më të mira", atëherë kjo dietë do të jetë vetëm e dobishme. Në fund të fundit, menyja e përafërt e dietës Dukan është proteina (mish, peshk, gjizë), perime, krunde dhe pa sheqer.
Tashmë humbja e peshës është e lehtë, keni dëgjuar mirë. Tani që dieta franceze proteinike e Pierre Dukan është bërë e njohur në të gjithë botën, e cila siguron humbje peshe të lehtë dhe të shijshme prej 10 kg në 1, 5-2 muaj, ju mund të humbni peshë me të vërtetë lehtë dhe madje shpejt (në fund të fundit, kjo është më e dietë efektive dhe më e shpejtë). Uebfaqja jonë kushtuar dietës franceze nga dietologu Pierre-Dukan. I ngjan dietave të njohura proteinike, por ka pak të përbashkëta me to, përveç nëse produkti i parë i lejuar është mishi. Për të krahasuar shumë dieta dhe dieta proteinike të njohura të bazuara në krunde dhe për të larguar shumë keqkuptime, së shpejti do të kemi një seksion të tërë ku ka një dietë peshku, dietë me mish, dietë Kremlin, dietë Atkins, dietë Montignac.
Kjo dietë është parajsë për ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Përkundër faktit se sheqeri, dhe madje edhe frutat në fillim, janë të ndaluara, ju mund ta trajtoni veten me ëmbëlsira dhe ëmbëlsira me një zëvendësues sheqeri. Është vërtet e shijshme. Gjiza me pak yndyrë lejohet në sasi pothuajse të pakufizuara, kështu që ata që e duan gjizën do ta pëlqejnë veçanërisht këtë dietë.
Dieta Dukan siguron humbje të lehtë në peshë sepse nuk duhet të kufizoni veten shumë. Kjo dietë nuk mund të quhet një dietë ekspres; ndoshta është dieta më e gjatë. Pothuajse një dietë për jetën.
Por pasi të arrihen rezultatet, kjo është dieta më e shpejtë e njohur. Dhe ndryshe nga dietat e tjera të shpejta, konsolidimi i mëtejshëm i saj sipas sistemit të zhvilluar nga Dukan nuk do të lejojë që kilogramët e humbur të kthehen.
Për të arritur rezultate të menjëhershme, disa njerëzve do t'ju duhet vetëm faza e parë - sulmi, në të cilin mund të humbni 1-3 kg në 3 ditë. Për të konsoliduar efektin, do të duhet të vazhdoni dietën.
Humbja e peshës supersonike fillon kur shtoni 2-3 orë aktivitet fizik në javë.
Të gjitha dietat proteinike janë kryesisht të ngjashme me njëra-tjetrën dhe ngjajnë me një dietë për pacientët me diabet. Pra, mund të themi se është më shumë një mënyrë jetese sesa një dietë. Shumë njerëz me këtë sëmundje duhet të hanë në këtë mënyrë për pjesën tjetër të jetës së tyre. Pra, mund të themi me besim se është e mundur të ndiqni një dietë proteinike gjatë gjithë jetës tuaj, gjë që e bëjnë shumë njerëz. Gjëja kryesore është të vëzhgoni moderimin në gjithçka.
Dieta Dukan: menu për çdo ditë të javës, tavolina
Dieta e Ducanitzhvilluar nga mjeku francez Pierre Dukan dhe bazohet në ushqime proteinike. Programi Dukan bazohet në dietën ketogjenike. Dieta që ai zhvilloi përbëhet nga 4 faza: 2 faza fillestare kanë për qëllim humbjen e kilogramëve të tepërt dhe 2 fazat pasuese synojnë konsolidimin e rezultateve të arritura.
Fazat e dietës Dukan
Dieta bazohet në një listë me më shumë se 100 ushqime të lejuara dhe 4 faza: sulmi, alternimi, konsolidimi dhe stabilizimi.
Sulmi
Ngrënia e 72 ushqimeve të pasura me proteina për të zgjedhur mund të ndihmojë në fillimin e procesit tuaj të humbjes së peshës.
Faza e sulmit është projektuar për humbje të shpejtë të peshës prej 2 deri në 3 kilogramë gjatë 2-7 ditëve.
Alternim (lundrim)
Ditët e alternuara të PB (Proteinat e Pastra) dhe BP (Proteina-Perime). Futja e 28 perimeve të rekomanduara në dietën tuaj.
Faza e rrotullimit është projektuar për të ndihmuar personat me dietë të arrijnë gradualisht peshën e tyre optimale. Kohëzgjatja e kësaj faze zakonisht llogaritet bazuar në një javë për çdo kilogram të humbjes së pritshme të peshës.
Konsolidimi
Futja graduale e ushqimeve me vlerë më të lartë energjetike në dietë gjatë vakteve të festave.
Faza e konsolidimit është projektuar për të parandaluar shtimin e peshës në të ardhmen. Kohëzgjatja e fazës së konsolidimit llogaritet në bazë të llogaritjes prej 10 ditësh për çdo kilogram peshë të humbur në fazën e alternimit.
Stabilizimi
Gjatë fazës së stabilizimit, personat me dietë mund të hanë çfarë të duan pa shtuar peshë duke ndjekur disa rregulla:
- një herë në javë, hani vetëm ushqime proteinike gjatë gjithë ditës,
- hani krunde tërshëre çdo ditë,
- Merrni gjithmonë shkallët, duke shmangur shkallët lëvizëse dhe ashensorët.
Sipas metodës Dukan, për të mos shtuar më në peshë, duhet të ndiqni për gjithë jetën rregullat e fazës së fundit.
Përzierje proteinash dhe produkte të tjera për humbje peshe me çmime konkuruese në qytetin tuaj. Dorëzimi në kohën më të shkurtër të mundshme.
Menu për çdo ditë sipas dietës Dukan
Në metodën Dukan, ata shpesh hasin në vështirësi kur krijojnë një menu për çdo ditë të javës, pasi lista e produkteve është e gjerë. Ne ofrojmë një menu mostër të organizuar sipas ditës së javës.
Rregullat bazë për të gjitha fazat e dietës:
- pajtueshmëria me regjimin e pirjes;
- shtimi i përditshëm i krundeve të tërshërës;
- Metoda e trajtimit termik: zierje, pjekje, zierje, avull, skuqje pa shtuar vaj.
Menuja për fazën e sulmit
Numri i vakteve përcaktohet sipas mundësive individuale - nga 2 në 6 herë. Tabela tregon katër vakte në ditë. Numri maksimal i ditëve të fazës është 10. Madhësia e porcionit përcaktohet në përputhje me kërkesën ditore për kalori.
Dieta Dukan: menu për çdo ditë, faza, receta, tabela e ushqimeve të lejuara
Sistemi i famshëm ushqimor, i zhvilluar nga dietologu francez Pierre Dukan, është kthyer në një nga dietat më të njohura në botë. Thelbi i dietës Dukan është një reduktim i mprehtë i karbohidrateve, duke e detyruar trupin të konsumojë në mënyrë aktive kalori.
Vetë Pierre Dukan e quajti atë: "Hani dhe humbni peshë", - pavarësisht kohëzgjatjes së dietës, ajo tolerohet lehtësisht dhe ju bën të ndiheni mirë.
Mos u vetë-mjekoni! Në artikujt tanë, ne mbledhim provat dhe opinionet më të fundit shkencore nga ekspertë të respektuar shëndetësor. Por mbani mend: vetëm një mjek mund të bëjë një diagnozë dhe të përshkruajë trajtim.
Thelbi i dietës Dukan
Avantazhi i dietës Pierre Dukan ndaj të tjerave është se nuk kërkon numërimin e kalorive apo mbajtjen e një ditari ushqimor. Dukan nuk e kufizon as kohën që ha. Gjëja më e rëndësishme është të ruani katër fazat e dietës. Në dy të parat ndodh humbja e peshës, në dy të fundit ndodh konsolidimi dhe një dalje e qetë nga dieta.
Një element i detyrueshëm është përfshirja në dietë e krundeve të tërshërës, e cila krijon ndjenjën e ngopjes dhe ndihmon në përshpejtimin e metabolizmit. Doktor Dukan rekomandon gjithashtu që të shpenzoni 20-30 minuta në ditë për aktivitet fizik dhe ecja e rregullt gjithashtu ka rëndësi.
Fazat e dietës Dukan
1. Sulmi
Në këtë fazë, trupi shpëton shpejt nga kilogramët e tepërt. Sipas atyre që humbin peshë, sulmi është periudha më e vështirë, fazat e mëvonshme janë shumë më të lehta për t'u përballuar. Thelbi i sulmit nuk është uria: ju duhet të hani, por një grup ushqimesh të përcaktuara rreptësisht që dallohen nga përmbajtja e tyre e lartë e proteinave, gjë që ju lejon të humbni peshë pa humbur masën e muskujve.
Faza zgjat nga 2 deri në 7 ditë. Lista e produkteve të lejuara përfshin më shumë se 70 artikuj, dhe mos harroni për krundet!
2. Alternimi
Në këtë fazë, karbohidratet shtohen në menu. Por kjo nuk do të thotë se është koha për të festuar fitoren tuaj me ëmbëlsirat tuaja të preferuara. Pierre Dukan rekomandon marrjen e karbohidrateve nga perimet: ju mund të hani çdo, përveç atyre që përmbajnë niseshte.
Alternimi nënkupton që ditët e proteinave të pastra dhe proteinave-perimeve alternojnë me njëra-tjetrën. Kohëzgjatja e fazës llogaritet duke përdorur formulën: 7 ditë për kilogram peshë shtesë.
3. Konsolidimi
Një fazë shumë e rëndësishme që ju lejon të shmangni kthimin e kilogramëve të humbur. Ju duhet të zgjeroni gradualisht menunë, por mbani një ditë thjesht proteinike në javë. Shumëzoni numrin e kilogramëve të humbur me dhjetë - kjo është sa kohë do të zgjasë konsolidimi.
4. Stabilizimi
Më në fund, mund të ktheheni në menunë e zakonshme. Ka vetëm tre kufizime: një ditë me proteina të pastra një herë në javë, 20 minuta aktivitet fizik dhe tre lugë krunde tërshëre në ditë. Respektimi i këtyre rregullave gjatë gjithë jetës, sipas Pierre Dukan, siguron kundër kthimit të peshës së humbur.
Receta për dietën Dukan
Sulmi: bukë sipas Dukanit
- 150 g gjizë të butë
- 4 lugë krunde tërshëre të bluara
- 4 lugë gjelle gluten
- 1 luge vaj
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
Përziejini të gjithë përbërësit, formoni bukën dhe piqni në furrë derisa të piqen në 180 gradë.
Rrotullimi: Sallatë pikante me patëllxhanë
- 1 qepë e kuqe
- 400-500 g domate
- 2 lugë gjelle uthull molle
- 0, 5 lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle ëmbëlsues
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- piper i zi i bluar
Patëllxhanët i shpojmë në disa vende me pirun dhe i pjekim të gjithë në furrë në temperaturën 180 gradë për 30-40 minuta.
Prisni qepën në gjysmë unaza, shtoni ëmbëlsuesin, kripën dhe uthullën e mollës. Hidhni një gotë ujë të vluar dhe lëreni të ziejë në këtë marinadë.
Kur patëllxhanët të jenë gati, i qëroni dhe i prisni në kubikë të mëdhenj. Shtoni domatet e grira dhe majdanozin e grirë hollë.
Kulloni qepën dhe shtoni në sallatë. Sezoni sallatën me një lugë gjelle vaj vegjetal.
Rregullimi: sinabonet e mishit
- 1 lugë gjelle gluten
- 1 lugë gjelle e izoluar
- 2 lugë krunde tërshëre të bluara
- 2 lugë krunde gruri të bluar
- 1 lugë gjelle pluhur veze
- 150 g gjizë të butë
- 30 gr margarinë perimesh të buta
Pritini imët qepën, përzieni me mishin e grirë, shtoni kripë dhe piper. Përziejini të gjithë përbërësit pjesa më e madhe dhe grijini me margarinë deri në konsistencën e thërrimeve. Shtoni gradualisht gjizën për të formuar një brumë plastik.
Hapeni brumin në një shtresë të hollë dhe priteni në shirita 5 cm.
Vendosni mishin e grirë në secilën shirit dhe rrotulloni, pasi të keni lagur duart. Vendoseni në një enë pjekjeje. Piqeni për rreth 30 minuta në 180 gradë.
Pas 30 minutash, nxirrni kallëpin dhe lyeni kanellët me vezë të rrahur. Më pas futeni në furrë për 15 minuta të tjera. Spërkatni produktet e pjekura të gatshme me barishte.
Dita e proteinave të pastër: kallamar i mbushur
- 6 kufoma kallamarësh
- 4 vezë të ziera
- 8 shkopinj gaforre
- 100 g kampionë
- kripë, piper për shije
Ziejini kërpudhat dhe qepët derisa të zbuten, transferojini në një tas, shtoni shkopinj të copëtuar dhe vezët. Kripë, piper, përzieni gjithçka. Kallamarët e pastruar dhe të larë i mbushim me mishin e grirë që rezulton dhe i sigurojmë skajet me një kruese dhëmbësh.
Vendosim në një kallep, mbushim me qumësht, të cilit fillimisht i hedhim kripë, piper dhe kopër. Qumështi duhet të mbulojë kallamarin përgjysmë. E vendosim kallepin në furrë të parangrohur në 180 gradë për 10 minuta. Më pas kthejeni kallamarin dhe vendoseni në furrë për 10 minuta të tjera.
Tabela e ushqimeve të lejuara për dietën Dukan
Mish:
fileto viçi, gjuhë viçi, fileto viçi, biftek, lepur, gjahu, mëlçi viçi, veshka viçi, mish viçi i pjekur, proshutë pa lëkurë, basturma.
Zogu:
pulë, gjeldeti, pulë deti, proshutë gjeli, proshutë pule, thëllëzë, mëlçi pule.
Peshku:
merluci, merluci, shojza, krapi i detit, barbuni, gjembaçja, levreku, merluci, barku i kaltër, salmoni, mishi i gaforres, ton, skumbri, sardele, lapidar, kërpudha, krapi, blija, kërpudha, trofta, mustak, harenga.
Ushqim deti:
kallamar, gaforre, kërpudha, fiston, karkaleca, karavidhe, sepje, kërmilli deti, goca deti, iriq deti, midhje.
Proteina vegjetale:
krunde tërshërë, tofu.
Produktet e qumështit:
gjizë me pak yndyrë, kos me pak yndyrë pa sheqer, qumësht i skremuar, djathë i përpunuar me pak yndyrë, kefir.
Vezë:
Perimet (duke filluar nga faza e rrotullimit):
kastraveca, domate, rrepka, patëllxhan, angjinar, marule, karrota, qepë, presh, kohlrabi, lakër, kungull i njomë, brokoli, lakra brukseli, raven, kungull, spinaq, endive, fasule jeshile, çikore, rrepë, rrepë, selino soje, kërpudha.
Për kë është kundërindikuar dieta Dukan?
Si çdo kufizim dietik, dieta Dukan ka kundërindikacione.
Ju patjetër nuk duhet të ndiqni dietën Pierre Dukan nëse keni hipertension, sëmundje të veshkave ose gastrointestinale, ose aterosklerozë. Në çdo rast, përpara se të filloni një dietë, konsultohuni me mjekun tuaj. Nuk ka gjasa të bëni miq me dietën Dukan nëse i përmbaheni një diete të rreptë vegjetariane.
Është më mirë të hiqni dorë nga dieta nëse keni tendencë për depresion, alergji ose diabeti, ose parregullsi menstruale.
Çfarë duhet të bëni nëse prishni dietën tuaj?
Nëse keni shkelur rekomandimet e Pierre Dukan, provoni t'i bëni dy ditët e ardhshme thjesht proteina dhe të kufizoni marrjen e kripës. Sigurohuni që të ndiqni një regjim të pirjes (rreth 2 litra ujë në ditë) për të shmangur mbajtjen e lëngjeve në trup. mos u shqetësoni! Sigurohuni që të keni mundësinë të bëni një gjumë të mirë dhe të ecni më shumë në ajër të pastër.
Cilat janë rreziqet e dietës Dukan?
Dieta e Pierre Dukan nuk i ka shpëtuar kritikave. Ashtu si dietat e tjera proteinike, ajo, sipas disa mjekëve, mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, mëlçisë dhe veshkave, të prishë metabolizmin dhe të rrisë nivelin e kolesterolit. Dieta Dukan është shfaqur vazhdimisht në vlerësime si një nga më të rrezikshmet. Ju kujtojmë: përpara se të vendosni të ndiqni dietën Dukan, konsultohuni me mjekun tuaj!